[Sammelthread] Kaffee

[*Hagen*]

Wenn er mir nicht bekommt, dann wird er einfach nicht mehr bestellt. Mich hat das Vanillearoma angesprochen.

 

[scrollt]

schmecken tut er sicher, Crema Bombe

 

[karatekatadvd]

@*Hagen*

Schau dich mal im Shop von Deathpresso um, da gibt es z.B. auch kleinere Größen wie 125/250g zum testen.

 

[Vantim]

Tag 3 und wir sind völlig konvertiert - meine Frau und ich beide Mal einen KVA Kaffee parallel probiert und das schmeckt vergleichbar wie deutsches Bier vs. Amerikanisches Lite.
Lungo gelingt super mit parallel aufgekochten Wasser und von den Caprisette Royale kann ich echt empfehlen (zumindest nach unser beider Laiengeschmack: keine Säure, dunkle Schokolade...die Beschreibung passt ganz gut).

Fast genauso wie die Maschine feier ich den 3D Druck Support: Tamping Station; Waagen-Cover; Sieb Ständer gabs als Modell oder war einfach zu konstruieren:

In meinem Fall war es auch gut, einen Homepod neben die Maschine zustellen. Sobald ich meinen Workflow starte, lass ich Musik laufen und schalte völlig ab

 

[scrollt]

Willkommen im Hasenbau. Ist sehr nett hier 😬

Beitrag automatisch zusammengeführt: Gestern um 22:02

ah, und denk ans Wasser. Einen Siebträger mit Boiler entkalkt man nicht mal eben.
Unseres ist extrem hart und ich benutze nur Volvic für meine Mara. Schläuche sehen auch Jahre später super aus

 

[Vantim]

Unseres ist extrem hart und ich benutze nur Volvic für meine Mara. Schläuche sehen auch Jahre später super aus

haha - same: ich klau aktuell die Volvic Flaschen meiner Frau - ihr reicht so ein 6x1.5l Paket etwa 3-4 Tage und sie war total verwundert, wohin alles ist

Ich freu mich riesig auf die beiden Quijote'n kommende Woche.
Irgendwie hat mich matt-schwarzes Zubehör gepackt und ich hab diese Vakuum-Teile dazu geordet. Eigentlich müsste das alles auch alles auf einen kleinen 80x80cm Beitisch mhhh

 

[berni93]

Hey zusammen,
ich nutze aktuell noch einen Kaffeevollautomat (Siemens EQ6 S700) und bin mit dem Geschmack nicht so richtig zufrieden. Ich bin mir sicher, dass es zum überwiegenden Teil an den Bohnen liegt.
Da ich alleine wohne, halten mit die Bohnen relativ lange, das ist vermutlich eines der Probleme. Aktuell suche ich andere Bohnen und bin ein bisschen auf eure Erfahrung angewiesen. Könnt Ihr Kaffeeröstereien empfehlen, wo man kleinere Packungsgrößen zum Testen kaufen kann?

 

[karatekatadvd]

Schau dich mal im Shop von Deathpresso um, da gibt es z.B. auch kleinere Größen wie 125/250g zum testen.

 

[*Hagen*]

Ich freu mich riesig auf die beiden Quijote'n kommende Woche.

Ich mich auch.

 

[Sinush]

halten mit die Bohnen relativ lange,

Was bedeutet das konkret? Und wie lagerst du die?

Bin bei uns auch der einzige Espresso-Trinker und ordere 1kg-Beutel. Nach Anbruch (und weiterer Entnahme) drücke ich die Luft raus, luftdichten Clipverschluss dran und dann zurück in den Vorratsschrank. Passt, bis ich neu ordern muss.

 

[Vantim]

ok...ich denk, ich bin erstmal in jedes weitere Loch vorgestoßen: Siebträger und bodenloser Siebträger aus Holz (den Default-Plastik Lelit find ich nicht gut); einen Holzdeckel für die Mignon (der ganze Behälter wirkt recht minderwertig) und eine Tamperstation aus Alu (mein selbstgedruckter gibt schon etwas nach; eher Hitzebedingt) geordert. Eigentlich bräuchte ich für alles noch ein Regal :/

 

[Icke]

Ne, ne .., da gibt es noch viel tiefere Löcher in dem Zubehör rabbit hole. Schau Dir mal die Tamper an:

selbstzentrierender S-Tamper für präzisen Druck in AT

Selbstzentrierender S-Tamper bietet 100% plan reproduzierbaren Druck für herausragende Ergebnisse aus Österreich.

www.barista.tools

Ich liebe mein Skate-Ufo und das fast schon außerirdisch konstante tampern.

 

[Vantim]

Du Arsch 🫣

OMG der catcht mich ja völlig

 

[scrollt]

Tamper seit Beginn mit dem gleichen langweiligen EMC Tamper lol. Es gibt auch so Maschinen die das machen, hab ich mal bei so einem Hipster Barista in Mitte gesehen 😂

 

[Vantim]

Aber für die Mara braucht man 58.5mm
Die gibts nur in 58.0 und 58.4?

Beitrag automatisch zusammengeführt: Heute um 13:35

Tamper seit Beginn mit dem gleichen langweiligen EMC Tamper…

Ja gut, du hast Nachwuchs

 

[Icke]

58,4 mm sollte kein Problem sein. Wird bei Zubehör auch manchmal beides (also ,4 und ,5) angegeben.

 

[scrollt]

Ja gut, du hast Nachwuchs

Lerne die Tochter immer fleißig an. 😬

Beitrag automatisch zusammengeführt: Heute um 13:58

Ich hatte mir noch irgendwann das Thermometer/Timer Teil von Geisinger gekauft, finde ich sehr praktisch, wenn ich neue Sorten einstelle

 

[Vantim]

Ich hab noch keins gefunden, dass mir optisch zusagt - aber ein ein schwarzes Nussbaumholzbrett als Unterlage ist definitiv noch eine Idee!

 

[Stukas]

Kauf die schon mal kleine Bürsten und solche mit runden Borsten (die eigentlich für Strohhalme sind) und denk an meine Worte, wenn du weinend am Küchentisch sitzt und den Gunk aus der Brühgruppe versuchst zu fummeln.

Viel Spaß

Solche https://www.ebay.de/itm/335937604362

welche Bohnen Empfehlung ich mag es mild

 

[sayer]

ok...ich denk, ich bin erstmal in jedes weitere Loch vorgestoßen: Siebträger und bodenloser Siebträger aus Holz (den Default-Plastik Lelit find ich nicht gut); einen Holzdeckel für die Mignon (der ganze Behälter wirkt recht minderwertig) und eine Tamperstation aus Alu (mein selbstgedruckter gibt schon etwas nach; eher Hitzebedingt) geordert. Eigentlich bräuchte ich für alles noch ein Regal :/

Kauf halt gleich einen Lie Flat Siebträger wenn du eh auf bodenlos gehst, spart nervige und klobige Tampstationen.

Du Arsch 🫣
OMG der catcht mich ja völlig

Wenn es nicht um das Holz geht tut es ein Normcore Leveling Tamper hervorragend. Ist mein Daily, immer konstantes und gerades tampen.

 

[Icke]

OMG der catcht mich ja völlig

Da haben wir wohl den gleichen Geschmack. Der hatte bei mir akutes Habenwollen ausgelöst und erfreut mich seit drei bis vier Jahren jeden Tag wieder aufs Neue. Da können mir die rationalen Argumenten gestohlen bleiben.

 

[Vantim]

omg der ist wirklich wunderschön, verdammt 🫨 Aber die Größe irritiert mich immer noch: mein Siebträger ist 58.55mm und mein Sieb/bisheriger Tamper ist genau 58.55mm

Die E61 ist doch super Common, kA warum 58.55 nicht auch ein Standard ist

 

[Icke]

Kann mir nur schwer vorstellen, dass 0,09 mm Abstand rundum ein Problem sein könnten. Schreib doch Hauck mal an, was die dazu sagen.

 

[Vantim]

Also das ist wohl ein gängiges Thema: in der Praxis wohl unbedeutend und fürs Gesamtergebnis irrelevant, aber es hinterlässt beim Plätten einen feinen Rand- so breit wie ein Papierblatt..das würde meinen inneren Monk aber jedesmal stören 😀

 

[Icke]

Mh, ja ... fände ich glaub auch doof. Aber dann haste wenigstens irgendwann nen Grund, ne "passende" Siebträger-Macchina (um La Marzocco schleich ich schon lange rum - aber die ECM läuft noch so schön sorgenfrei ) zu kaufen.