[Sammelthread] Was esst ihr gerade?

[Stukas]

Arme Spätzle

 

[plutoniumsulfat]

Selbstgemachter Schokopudding

 

[IronAge]

Da gehören auf jeden Fall Käse oder Sauerkraut und RRrrrrröstzwiebeln dazu.

 

[ElectricDay]

Reis + Fisch 🐟

 

[Ulukai']

2xCheese Burger

 

[JerryMaSon]

Mal wieder Salat mit Hähnchenbrust (bis ich wieder einen Gürtel brauche )

 

[fryya]

Frisches Bierbrot, gesalzene Butter, Tomatensalat und Morbier .. geil

 

[Azad79]

Sollte mir ein Vorbild nehmen, bei mir sind es gerade hitschies Kaubonbons.

 

[fryya]

Mal wieder Salat mit Hähnchenbrust (bis ich wieder einen Gürtel brauche )

Light beer 🤣

 

[AK0511]

Kassler , Sauerkraut und Pürree wie angekündigt

 

[superdoodle]

Die rote Soße.

 

[XibariS]

Zucchini-Schiff, gefüllt mit scharfem Rinderhack und Schafskäse, dazu Kritharaki (oder Risoni) mit Gemüsesoße.

 

[AK0511]

Die rote Soße.

Das ist Bratensoße aus dem Sud vom Kassler. Soll ich sie blau einfärben ? 🤣

Beitrag automatisch zusammengeführt: Heute um 21:07

Zucchini-Schiff, gefüllt mit scharfem Rinderhack und Schafskäse, dazu Kritharaki (oder Risoni) mit Gemüsesoße.

Anhang anzeigen 1225377

Schick mir mal das Rezept wenn du magst.

 

[XibariS]

Rezept

Drei Zucchini waschen, entstielen, längs halbieren, mit einem Esslöffel entkernen, auf der Schale liegend in heißem Olivenöl ca. fünf Minuten scharf anbraten und danach in eine Auflaufform (ohne Öl) legen. 500g Kritharaki / Risoni in viel Wasser mit viel Salz ca. 15 Min. kochen. Vor dem Abgießen eine Tasse Nudelwasser auffangen. Nach dem Abgießen die Pasta zurück in Topf und (Schande!) in etwas Olivenöl schwenken, sonst verklumpen die.

Zucchini-Kerne fein hacken und in der noch heißen Pfanne anbraten, zusammen mit einer gewürftelten orangenen Paprikaschote, zwei zu Stiften gehobelten Möhren, einer Zwiebel und noch einer Knoblauchzehe (ich liebe Knofi). Eine Prise Zucker und Salz auf das gebratene Gemüse geben und ablöschen. Ich nehme dazu je einen Schuss Pernod und Fruchtessig... Mit einer Dose stückigen Tomaten, etwa 100g Frischkäse, der Tasse Nudelwasser und einer halben Limette (Saft + geriebene Schale) ist die Soße fertig.

Die Füllung ist dasselbe wie Frikadellen-/Bulettenmasse: 500g Rindergehacktes, zwei Eier und eine fein gehackte Knoblauchzehe (und, wer scharf mag, eine Chilischote) zerkneten, mit Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprikagewürz, 1 TL Senf sowie 1 TL Meerrettich würzen. Vier Scheiben Weizentoast oder Weißbrot entrinden, in etwas Milch aufweichen und damit die Hackmasse binden. Die rohe Masse in die Zucchini-Hälften einfüllen, Schafskäsewürfel draufsetzen und ab damit in den auf 250°C vorgeheizten Ofen. Was an Käse übrig bleibt, ist ein guter Soßenbinder. Backzeit je nach Dicke der Zucchini ca. 10 bis 15 Minuten.

Die Mengen reichen aus für drei bis vier Personen (bzw. Tage, in der Single-Küche). Guten Hunger!

 

[wolve666]

Bratwurst, Kartoffelbrei und Rotkraut (vor 3 Std.)

 

[IronAge]

Soll ich sie blau einfärben ? 🤣

Ne, aber das Saucenpulver aus der Tüte nicht unterschlagen, der Sud vom Kassler alleine gibt keine solche Sauce.

 

[AK0511]

Ne, aber das Saucenpulver aus der Tüte nicht unterschlagen, der Sud vom Kassler alleine gibt keine solche Sauce.

War keine Tüte. Kleiner Knorr Karton Soßen kriege ich leider noch nicht ohne die hin. Bin doch nur Ex-Bulle und kein Koch

 

[IronAge]

Woher weiß ich wohl wie die aussieht ? Die aus der Tube von Knorr war früher zumindest immer schon besser.

Hochverarbeitetes/Convenience ist aber schlecht bei Polyneuropathie, führt bei mir zu Nervenschmerzen, daher lass ich es lieber weg.