[Sammelthread] Was esst ihr gerade?

[Gelöschtes Mitglied 21291]

Da ich gestern die gegrillten T-Bone Steaks nicht geknipst hab...
Gibt es das Foto von heute (bzw grade)
Mettbrötchen, keine Lust zu kochen. Ist zu warm.

 

[AliManali]

@Ickewars nimms mir nicht übel, aber der Laden den Du da verlinkst scheint es nicht mal nötig zu haben über die Herkunft oder Haltungsweise der Tiere zu informieren. Mag ja sein, dass die Nuggets premium sind, mich würde sowas eher abschrecken. Bei "100% Premium Qualität" darf man schon Angaben darüber machen.

Kaufe aber auch im Supermarkt kein Hühnchen. Bin sicher nichts besseres, esse eh zuviel Fleisch. Aber der Laden ist mir irgendwie suspekt.

 

[sidewinderdxii]

@AliManali einfach auf über uns klicken. Hab’s mal für dich getan

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tellermitte.de

 

[AliManali]

hmm, habe ich aufmerksam durchgelesen. Da steht aber nichts über die Herkunft oder Haltungsweise. Artgerecht ja, was immer das auch heissen mag. Genauso wie 100% premium. Ich lehne mich mal soweit aus dem Fenster und behaupte, wenn das Freilandhühnchen gewesen wären, würden die es auch dick drauf schreiben. Und sonst Hut ab vor soviel Bescheidenheit.

 

[sidewinderdxii]

Dort steht was von lokalen Farmern sprich Bauern, da wir in Deutschland für artgerecht Haltung starke Regelungen haben, kann man davon ausgehen, dass dem so ist.

 

[Icke]

Herkunft oder Haltungsweise der Tiere zu informieren ...

Alles jut, wie käme ich dazu Dir was übel zu nehmen. Ist ja ne berechtigte Frage.
Bei den Nuggets steht: "höchste Qualität aus deutscher Produktion"

Bei allen anderen Chicken (und anderen Fleisch- und Fischsorten) stehen tatsächlich aber meist mehr Details. Da ich bei denen schon länger alles mögliche bestelle, bin ich überzeugt davon, das höchste Qualität bei denen auch höchste Qualität bedeutet. War bisher alles Topqualität, was ich von denen hatte. Also gehe ich auch bei den Nuggets von Boden- oder sogar Freilandhaltung und vernünftigem, gesunden Futter aus. Ich werde bei der nächsten Bestellung mal fragen, was sie darunter genau verstehen.

 

[shinin]

Mal wieder Lahmacun ohne Zwiebeln und ohne Dönerfleisch bestellt - mit Dönerfleisch erhalten. Danke, ich mag euer Geschäftsmodell als Kunde total

REPEAT #3

Ich mag den Laden einfach

 

[Irv]

 

[Icke]

Nudeln (Radiatori) mit italienischem Hirschragout.
War der erste Testlauf. Ganz schön lecker, werde ich nach dem Urlaub nachbestellen.

 

[AliManali]

An Soja- und sweet-sour Chillisauce glasierte Frutti die Mare auf Basmati. So Sachen welche es gibt, wenn man zu faul zum einkaufen war halt.

 

[Pandora]

Wo ihr hier so viel über Schnecken geredet habt, brutzelt gerade nen Dutzend mit lecker Weißwein und Kräuterbutter im Ofen 🤤

 

[Pandora]

https://www.rewe.de/rezepte/gegrillte-avocado/ Hab aber noch Minze reingeschnibbelt.

 

[ElectricDay]

Big Corny Schocko Banana
Die Autobahn hatte nichts besseres zu bieten

 

[p4n0]

Eine große Tomate vom Straßenhaendler, ne Prise Salz dazu.
N Loeffel Olivenoel, bisschen Oregano und n Stueck Brot.
Weniger ist mehr, aber ich feier es!

 

[Cherio]

Schweinefiletmedaillons (mit Sahne-Dijonsenf-Soße) an Bratkartoffeln mit lecker Blattsalat (mit Balsamico-Walnussdressing).

Wie immer habe ich nur viel zu wenig gemacht (8 Portionen für 2 Kinder und mich).

 

[Tundor]

Florida Eis Joghurt Zitrone. Genau mein Ding 😍

 

[Irv]

Kurz nachm Sport, heute morgen, gab es Protein Pudding Schoko mit Kokos selber angemischt und danach ne kleine Schale Erdbeeren mit Sahne

 

[shinin]

Nutzt jemand von euch einen Brotbackautomat und was macht ihr damit alles? Bin am überlegen mir das Teil von Gastroback zuzulegen

 

[Cherio]

Vor einigen Jahren hatte ich mal einen. Der hat aber wirklich nur für einen Zopfbrotteig getaugt. Aber selbst den knete ich mittlerweile lieber von Hand.

 

[Tundor]

Hab ne kitchen aid und nutze zum backen den Ofen. Mit pizzastein oder bräter geht das prima.

 

[Pandora]

Habe mich mal vor 1~2 Jahren mit diesem Thema beschäftigt und mehr als Mittelmäßiges Brot können diese Maschinen nicht, man weiß was drin ist, aber es ist eben immer noch mittelmäßig.
Wenn kein guter Handwerksbäcker in Reichweite würde ich das Geld eher in eine Rührenmaschine und Back und Gährformen investieren. Ein Backofen sollte ja vorhanden sein.

 

[shinin]

Ordentliche bis vernünftige Bäcker haben wir schon, mich reizt primär dass ich selbst bestimmen kann was reinkommt. Aber du hast schon Recht, da genügt wahrscheinlich auch eine oder mehrere Formen - Küchenmaschine habe ich ja.

 

[SchneeLeopard]

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2022 3 mal gebacken und mit verlaub, es war scheiße geil.

 

[sayer]

Ordentliche bis vernünftige Bäcker haben wir schon, mich reizt primär dass ich selbst bestimmen kann was reinkommt. Aber du hast schon Recht, da genügt wahrscheinlich auch eine oder mehrere Formen - Küchenmaschine habe ich ja.

Ja dann lass die Finger von den Automaten. Kauf dir für paar Euro nen Set Gärkörbchen und los gehts. Backformen/Topf usw. brauchst nicht bzw. nur für spezielle Brotarten. Lieber in gutes Mehl investieren, das macht so viel aus!

 

[schakusa]

Habe bisher genau 3x dieses Brot hier im normalen Backofen gemacht: https://www.malteskitchen.de/joghurtkruste-krustenbrot/ Selbst ohne Gefäß/Topf war das Ergebnis echt lecker. Lass nur das Brotgewürz (zmd das von Alnatura, was ich probiert habe) weg, das war geschmacklich das schlechteste der 3 Versuche

Was für einen Vorteil soll so ein Automat denn haben? Wegen Temperatur und/oder Feuchtigkeit?

 

[sayer]

Was für einen Vorteil soll so ein Automat denn haben? Wegen Temperatur und/oder Feuchtigkeit?

Convenience. Wirfst alles rein, Automatikprogramm mit Zeitvorwahl ein und das Teil macht den Rest. Die teureren Modelle sollen gar nicht so verkehrt sein und ist halt wieder so ein 80% Ding wenn man viel Brot braucht und selber machen möchte, aber irgendwie trotzdem kein Bock/Zeit dafür hat. So würde ich das Einschätzen. Ich backe halt jede Woche am WE mein Brot/Brötchen einmal für die Woche und das passt. Bin aber halt auch allein.

 

[Tundor]

Wie sayer schon sagt, statt Geld in Technik würde ich hier lieber etwas Zeit ins lernen investieren. Gibt ja inzwischen genügend Brot Back content wie man aus sehr wenig sehr viel rausholen kann.
Die Brotbackautomaten sind halt ein Convenience Ding, gerade wenn man Lust am Brot backen an sich hat und es nicht macht weil man "muss", würde ich mir so ein Teil nicht kaufen. Brot kann man theoretisch sogar von Hand kneten, das geht auch.

 

[sidewinderdxii]

Meine Ex Frau backt inzwischen auch immer ihr Brot selbst, weil ihr das deutsche Brot einfach fehlt. Inzwischen steht sie fast täglich am Ofen, weil die Nachbarn auch heiß drauf geworden sind. Sie sollte eine Bäckerei eröffnen sie macht es allerdings alles von Hand

 

[schakusa]

Ich probiere gerade eigentlich mit Pizzateig rum und habe mir gedacht, ich probiere einfach das Brot aus dem verlinkten Rezept... Hätte niemals gedacht dass man so einfach und mit so wenig Aufwand sowas leckeres selbst backen kann Next Step ist dann mal iwann Sauerteig.

Heute gabs das gleiche wie letzten Samstag... Aus (geschmacks) Gründen:

Flammkuchen mit Karotte, Zwiebeln, Knoblauch, Lauchzwiebeln und bisschen Emmentaler

 

[Pandora]

So eine Art deutsch englische Versöhnung, baked Beans, gebratene Tomate, Rührei, 6 Nürnberger Minis und ne Scheibe Bachspeck