[Sammelthread] Was esst ihr gerade?

[AliManali]

Gerade mal meinen neuen Ofen, neues Kochfeld und neuen Dampfabzug entjungfert: Lammfilets mit American Fries. Die Kartoffeln wurden bisschen dunkler, 220°C ist halt nicht gleich 220°C.

Die gewünschten 300°C macht er halt nicht, aber denke mehr als sein Vorgänger schaffte sollte drin sein. Mit Pizza Programm das Gerät, wird auch bald getestet.

 

[Icke]

Hol Dir direkt noch nen juten Pizzastein, falls Du noch keinen haben solltest.
Damit bekommst Du auch im Backofen nen krossen Boden hin

 

[AliManali]

Ja, habe einen Pizzastein. Da kommt man als Luxxer ja kaum drum rum. Bin allerdings noch nicht so der Profi wie einige hier, aber werde besser.

 

[shinin]

Gerade mal meinen neuen Ofen, neues Kochfeld und neuen Dampfabzug entjungfert: Lammfilets mit American Fries. Die Kartoffeln wurden bisschen dunkler, 220°C ist halt nicht gleich 220°C.

Die gewünschten 300°C macht er halt nicht, aber denke mehr als sein Vorgänger schaffte sollte drin sein. Mit Pizza Programm das Gerät, wird auch bald getestet.

Die angegebene Temperatur schaffen die meisten Öfen schon (irgendwann), aber oft schwankt die Temperaturen dann. Siehe auch hier.

 

[Schori]

Hab mir zum Mittag selbstgebackenes Roggensauerteigbrot mit Emmentaler belegt reingepfiffen.

 

[Icke]

Immer, wenn ich hier im Thread lande, bekomme ich akuten Hunger.
Muss dringend mal was frühstücken - mach mir jetzt ne überbackene Schinken/Käse Seele

 

[KaerMorhen]

Gibt gleich grünen Spargel und ein Porterhouse Steak bei Schwiegervater, er möchte seinen neuen US Grillimport für einen mittleren fünfstelligen Betrag.

Jetzt hat er drei in der Outdoorküche.
Einfach durchgeknallt.
Kohle, Holz und Gas.

 

[JerryMaSon]

50k für einen Grill?

 

[KaerMorhen]

Ja bin gespannt ob der nun montieren ist, fehlten kürzlich noch Schrauben mit Ami Gewinde und Kleinkram.

Ist wohl eine Maßanfertigung.

 

[i-B4se]

Wait.... Mit den quasi 50k war ernst gemeint? Für einen Grill?
Ich dachte das wäre ein Tippfehler gewesen

 

[TheNameless]

vielleicht inkl. Grillfleisch-Flatrate

 

[shinin]

50k für einen Grill will ich nicht glauben gerade und außerdem: Sushi.

 

[Icke]

Nach Ewigkeiten heute spontan mal wieder Kaiserschmarrn gemacht. Gab dann noch selbstgemachtes Apfelmus aus 2021 dazu ...

 

[JerryMaSon]

Ne ganze Herde Kobe-Hummer muss schon dabei sein.

Grill für 3k hab ich schon gesehen, ist eher was zum zeigen, muss immer gut geputzt sein.

T: Spicy Diablo Burger Im HardRock München, ab und an muss das sein.

 

[exi78]

 

[TheNameless]

Katjes Tropenfrüchte

 

[TheNameless]

Pasta mit Gorgonzolasauce

 

[shinin]

Lachsfilet + gebratener Reis

 

[TheNameless]

Empanadas

 

[shinin]

Uh, die sehen gut aus. Hab ich noch nie probiert. Selbst gemacht?

 

[TheNameless]

Klar. Ist eigentlich ganz einfach, der Aufwand hält sich in Grenzen.

Empanadas de pollo Rezept

Das schöne an Empanadas ist, dass sie eigentlich immer schmecken - egal, ob mit Huhn, Gemüse oder Käse gefüllt. Jessica vom Foodblog "Berliner Küche" zeigt uns ihre Rezeptvariante.

www.fuersie.de

 

[n1One]

Sehen lecker aus. Isst man dazu einen Dip oder Sauce?

 

[KaerMorhen]

Wait.... Mit den quasi 50k war ernst gemeint? Für einen Grill?
Ich dachte das wäre ein Tippfehler gewesen

Doch das war ernst gemeint, ein Lebenstraum von ihm und halt ne Anfertigung nach Maß, allein der Import hat schon echt viel gekostet da er einen Container anmieten musste und das Ding ewig beim Zoll stand.
Geht so in die Richtung HaJaTec und Gastronomiequalität.

Spoiler

Das ist wie bei den Ringherden/ Öfen da gibt es Herde nach Maß aus Frankreich die Kosten zwischen 100k und 1,5 Millionen, da kochen nur reiche Leute ( wenn sie überhaupt kochen) oder wenige Spitzenköche drauf, teils mit Holz befeuert.

Kannst aber nahezu alles mit machen was es so gibt, für alles gibt es Zubehör und optionale Erweiterungen, das hat wohl die Hälfte des preises ausgemacht.
Zahlst ja aktuell für nen industriellen/ maschinell hergestellten Grill in der gehobenen Mittelklasse schon im oberen vierstelligen bis Anfang fünfstelligen Betrag wenn du alles an Zubehör und extras haben willst.

Der Weber Q1200 einfache Induatriefertigung kostet um 300, mit Drehspiess, Beinen, Adaptern, Grillrosten für Fisch und Gemüse, etc. pp und bist locker bei 1100 Euro und der kann bei weitem nicht alles, vor allem mit nur einem Brenner.

Gibt ja auch Leute die 3000 Euro für einen Quooker zahlen 🤦🏽‍♂️

Apropo der Grill war wieder an.
Filetsteak vom Hochlandrind und grüner Spargel aus der Region, dazu mal Herzoginnenkartoffeln und Sauce Hollandaise aus dem Supermarkt.

 

[TheNameless]

Sehen lecker aus. Isst man dazu einen Dip oder Sauce?

Soweit ich weiß nicht, in Südamerika gibt's die auch an jeder Ecke zum mitnehmen und man bekommt nichts dazu. Durch die Füllung sind die aber auch nicht zu trocken.

Aber kann könnte natürlich auch irgendeine Tomatensalsa oder einen Joghurtdip dazu essen.

 

[VorauseilenderGehorsam]

🤣🤣🤣

 

[FB07]

Erdbär

 

[KaerMorhen]

Cappuccino, schwarzwälder Kirschtorte und ein Stück Räucherforelle ausm Smoker ( kein Bild vom Fisch aber vom Smoker/ Räucherhäuschen).

 

[Icke]

Alles für sich ja lecker - aber Schwarzwälder mit Räucherforelle? Dein Ernst

 

[GiGaKoPi]

Vermutlich wird man als Beilage zum Fisch auch nicht den Kuchen essen, sondern eben anschließend als Dessert.

 

[seelenkrank]

Im Magen möchte ich diese Kombi trotzdem nicht gleichzeitig liegen haben.
Das passt irgendwie halt nicht...