[Sammelthread] Was esst ihr gerade?

[Gelöschtes Mitglied 21291]

Backfisch

Hätte ich auch nochmal Bock drauf -aber Backfisch (Weihnachtsmarkt) ohne alles achtfuffzig bei uns.
Da bin ich doch zu geizig...
Ansich wollte ich Hamburger machen. Keine Lust heute. (Erkältung+ Scheiß Tag @ Work)
Schick meinen Junior gleich zur Pommesbude (Monster Cordon Bleu) 😋😋😋

 

[JerryMaSon]

Stollen, mit ordentlich Marzipan und Rosinen (alles andere ist kein Stollen!)

 

[TheNameless]

Alles andere ist kein Marzipanstollen!

 

[Icke]

Panettone ohne Rosinen & kandierte Früchte (alles andere ist kein Panettone!)

 

[def]

Selbstgemachter Stollen

 

[AliManali]

Rindsgeschnetzeltes mit Steinpilzen, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, an Rahmsauce mit Lorbeerblätter und Tabasco auf Wildreis.

 

[Gelöschtes Mitglied 21291]

Faulheit hat gesiegt- Cordon Bleu, Champion Käse mit Pommes.

 

[TheNameless]

Champion-Käse?

@T: Wraps

 

[AK0511]

Rindsgeschnetzeltes mit Steinpilzen, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, an Rahmsauce mit Lorbeerblätter und Tabasco auf Wildreis.

Hauptsache die Rahmsoße selbst gemacht und nicht aus der Tüte
Ansonsten hier das Rezept für 4 Portionen:
1 EL Butter
50 ml Schlagsahne
50 ml Milch
200 ml Fleischbrühe
1 EL Tomatenmark
2 EL Mehl
75 ml kaltes Wasser,
Salz und Pfeffer

Die Butter schmelzen, dann Tomatenmark, Sahne, Milch und Brühe dazugeben. Das Mehl mit dem Wasser glatt rühren und auch dazugeben, abschmecken und aufkochen lassen. Kurz köcheln lassen, bis die Soße dicker wird.

 

[AliManali]

Ich nehme ein bisschen Knorr Bratensauce Pulver zum binden, wäre nicht mal nötig. * für eine Person; sind 4 Personen da, habe ich eh keinen Platz, und zauber den Römertopf hervor.

 

[AK0511]

Ich nehme ein bisschen Knorr Bratensauce Pulver zum binden, wäre nicht mal nötig. * für eine Person; sind 4 Personen da, habe ich eh keinen Platz, und zauber den Römertopf hervor.

Haben wir vorher auch immer genommen. Nur ehrlich gesagt es selbst zu machen schmeckt besser und kostet nicht viel mehr Zeit. Wo meine Frau in Peru war bzw. jetzt wieder ist wegen dem Studium mache ich es auch für mich allein so weiter. Koche dann meist für 2 Tage.
Und ich mache immer Natron übers Fleisch. Es bleibt dann sehr zart. War mir aber auch erst bewusst als ich es in YT Videos gesehen hatte.

Muss aber auch gestehen ich liebe von Knorr die Jägersoße wenn es mal ruckzuck gehen soll und ich keine Lust habe. Ich verfeinere die jedoch immer. Tabasko sowieso und auch Chilisauce. Kann passieren das ich die mache und nur mit Toast oder gerösteten Brötchen esse Aber bei mir gibt es auch keine Pommes mit Mayo, sondern Mayo mit Pommes wie meine Frau immer sagte

 

[AliManali]

@TheNameless ist schon mal nicht eingeladen zum essen, der hat eh immer was zu meckern. Mag ja sein, dass man kein Tabasco mag, soll seine kiloweise aus dem Internet bestellten Chilliflocken verdrücken. Der ein oder andere kann gerne mal meine Kochkünste testen kommen. Ist zwar nicht allzu vielseitig; ich finds stets lecker.

Aber kommen mir dann sicher auch mal wieder paar Situationen in den Sinn, wo ich Daumen runter machen kann.

 

[AK0511]

@TheNameless ist schon mal nicht eingeladen zum essen, der hat eh immer was zu meckern. Mag ja sein, dass man kein Tabasco mag, soll seine kiloweise aus dem Internet bestellten Chilliflocken verdrücken. Der ein oder andere kann gerne mal meine Kochkünste testen kommen. Ist zwar nicht allzu vielseitig; ich finds stets lecker.

Aber kommen mir dann sicher auch mal wieder paar Situationen in den Sinn, wo ich Daumen runter machen kann.

Sollte ich mal in der Schweiz sein nehme ich dein Angebot an Gleiches gilt umgekehrt auch. Muss dich aber warnen, bin mehr auf die asiatische Küche ausgerichtet. Also spicy.

 

[AliManali]

Sicher. Falls ihr zu dritt seid, habe ich Platz und der Römertopf steht bereit. Da brauche ich auch keine Knorr Bratensauce. Schuss Tabaso vielleicht, kann sein. Ausser Ihr mögt das explizit nicht. Dann gibt es mehr Zwiebeln.

 

[AK0511]

Sicher. Falls ihr zu dritt seid, habe ich Platz und der Römertopf steht bereit. Da brauche ich auch keine Knorr Bratensauce. Schuss Tabaso vielleicht, kann sein. Ausser Ihr mögt das explizit nicht. Dann gibt es mehr Zwiebeln.

Tabasko gehört in jeden Haushalt. Zwiebeln sowieso.

 

[AliManali]

@TheNameless mag das nicht. Tut er auch bei jeder Gelegenheit kund.

Beitrag automatisch zusammengeführt: 07.12.2023

Falls Du mir danach dann symphatisch bist, gibt es auch einen Scotch mit einem Schuss O-Saft. Vom guten Zeug.

 

[TheNameless]

@TheNameless ist schon mal nicht eingeladen zum essen, der hat eh immer was zu meckern.

Gar nicht wahr

Ich mag aber Geschnetzeltes, Steinpilze und Wildreis sehr und Tabasco macht es einfach kaputt. Und Saucenpulver ist halt naja... Ist natürlich sehr einfach und dadurch verlockend, aber absolut nicht notwendig.

 

[AK0511]

Nur ein kleiner Teil der Gewürze. Roter Kampotpfeffer ist u.a. auch noch dabei. Kaufe meine Gewürze meist im Bremer Gewürzhandel oder auf Amazon. Nur da achte ich drauf wo es herkommt. Ansonsten im Asiashop meines Vertrauens.

Beitrag automatisch zusammengeführt: 07.12.2023

Gar nicht wahr

Ich mag aber Geschnetzeltes, Steinpilze und Wildreis sehr und Tabasco macht es einfach kaputt. Und Saucenpulver ist halt naja... Ist natürlich sehr einfach und dadurch verlockend, aber absolut nicht notwendig.

Es kommt auf die Dosierung an. Ein zwei Tropfen heben den Geschmack. Zu scharf darf man es nicht machen. Es soll ja noch das Geschnetzelte bzw. der Geschmack der Pilze in der Rahmsoße durchkommen.

 

[AliManali]

Ja, muss eh meist Wasser nachkippen, weil die Sauce zu dick wird. Würde auch ohne gehen. Und da der Bratenfond ist mir echt zu teuer. Zumal es eh schon genug Fleisch hat immer.

 

[AK0511]

Ja, muss eh meist Wasser nachkippen, weil die Sauce zu dick wird. Würde auch ohne gehen. Und da der Bratenfond ist mir echt zu teuer. Zumal es eh schon genug Fleisch hat immer.

Bratenfond kostet 2,99€ bei uns in der Edeka für 500g. Zwei Teelöffel reichen meistens.

Beitrag automatisch zusammengeführt: 07.12.2023

@TheNameless mag das nicht. Tut er auch bei jeder Gelegenheit kund.

Beitrag automatisch zusammengeführt: 07.12.2023

Falls Du mir danach dann symphatisch bist, gibt es auch einen Scotch mit einem Schuss O-Saft. Vom guten Zeug.

Scotch mit O-Saft ? Lass das nicht Weedy hören. Ich habe mal gepostet das ich Whisky mit Cola trinke. Oha, ich wurde im TS und hier gesteinigt

 

[Louisiana]

Pause in der Nachtschicht:
Geschmortes Hirschragout mit Birne, Rahmwirsing und Kroketten.

 

[Gelöschtes Mitglied 21291]

Champion-Käse?

@T: Wraps

Champignon-Käse^^
Autokorrektur
Aber bei nahezu 30cm Durchmesser Champion Klasse^^
Habs jedenfalls nicht ganz geschafft

 

[AzRa-eL]

War gerade das erste Mal vietnamesisch essen

Ich weiß nicht, wie das alles heißt, aber es hat wirklich gut geschmeckt.

 

[Gelöschtes Mitglied 21291]

Zuurvlees (Limburg NL Spezialität) mit Knödel und Rothohl (Zwiebel + Räucherspeck)

 

[fryya]

War gerade das erste Mal vietnamesisch essen

Da haste aber was verpasst bisher. Vietnamesisch ist geil!

 

[IronAge]

Geschmortes Hirschragout mit Birne, Rahmwirsing und Kroketten.

Danke, jetzt habe ich richtig hunger.

 

[AzRa-eL]

Ananas Curry Chicken

 

[ujmoskito01]

 

[shinin]

Engelsk Vingummi Sur aus Dänemark - nach 10 Tagen endlich mal angekommen..

NOM NOM NOM.

 

[Huntley]

Schweinefilet in Metaxasauce mit Reis und dazu Salat