[Sammelthread] Was esst ihr gerade?

[ujmoskito01]

 

[Icke]

war sehr fein

Um das Portal schleicht meine Frau schon ne Weile rum. Ich glaub, dann probieren wir es nächstes weekend auch mal. 😉

 

[shinin]

Crêpe + Erdbeermarmelade

 

[Tundor]

@Ickewars
Get Voila hatten wir jetzt zum ersten Mal genutzt (kommen sonst nie zum Fine Dining weil immer Babysitter oder wir krank sind ) aber hatten in Corona Zeiten schon mal was bei Sternerestaurants liefern lassen und das war immer gute gelungen. Wir suchen uns da aber möglichst die Gerichte aus die nicht aus 25 Mini Gängen besteht, weil dann das anrichten echt in Arbeit ausartet (und man sehr viel Töpfe braucht), das gönne ich mir dann doch lieber direkt im Restaurant

 

[Icke]

Ja, wären C hatten wir auch öfter im Facil bestellt, war echt immer genial lecker und alles easy per sous vide zubereitbar. Leider haben die das danach wieder eingestellt. Mehr als 3-4 Gänge wären uns auch zu stressig. 😅

 

[Daunti]

Guten Morgen

 

[meph!sto]

500gr flat Iron vom Grill

 

[AliManali]

Blutwurst mit Salzkartoffeln und Apfelmus.

 

[IronAge]

Jelly Belly Fruit Mix.

 

[SchneeLeopard]

In etwa 20 Minuten selbstgemachtes Gyrosgeschnetzelte mit Pommes Frites und selbstgemachtem Tzatziki

 

[Irv]

Penne Arrabiata mit Knobi/Peperoni-Öl

 

[Cherio]

Thai-Suppe im Bierkrug, dafür Bier in der Flasche. Umzüge sind stressig, wenn man nichts mehr findet!

 

[TheNameless]

Magerquark

 

[AzRa-eL]

Spezialität aus Malatya/Türkei

 

[VorauseilenderGehorsam]

Flammkuchen mit alles

 

[SchneeLeopard]

Chicken Vindaloo mit Duftreis

 

[IronAge]

Flammkuchen mit alles

Spoiler

Es mag ja ein blöder Scherz sein aber Flammkuchen Hawaii gibt es wirklich. 😏

 

[Tundor]

Bibimbab 😍

 

[VorauseilenderGehorsam]

 

[scars]

Chefin hat sich selbst übertroffen: Ramen… 👌🏻

 

[Tundor]

Wow, selber gemacht? Das ist ja Mega Aufwand 😱

 

[scars]

Yep, ich war auch skeptisch ob se weiß, was se sich da antut… 😅

 

[SchneeLeopard]

Wow, selber gemacht? Das ist ja Mega Aufwand 😱

Also 30 Minuten empfinde ich jetzt nicht so Aufwendig.

Ramen – einfache japanische Nudelsuppe

Die japanische Ramen ist echtes Wohlfühlessen und mit meinem Rezept gelingt dir die asiatische Nudelsuppe mit kräftiger Brühe ganz einfach.

www.gaumenfreundin.de

 

[VorauseilenderGehorsam]

Wenn man die Brühe nicht selbst macht, hält sich der Aufwand in Grenzen und vieles lässt sich vorbereiten

Klassisches Kochen eben, wer nur alles zusammen mischt oder öfter essen geht, schätzt das denke ich falsch ein.

Für ein Gericht, selbst zubereitet, sind 30 Minuten nicht lange, ich zb. bereite bei aufwendigeren Mahlzeit meist einiges vor, vorschneiden oä

 

[Tundor]

Ich bin jetzt von Knochenbrühe ausgegangen und alleine die braucht ja schon 12h+. Aber klar, wenn man es auf Miso Basis macht oder irgend nen Pulver nimmt geht's schnell.

 

[SchneeLeopard]

Die macht man ja auch nicht jedesmal frisch, sondern gleich auf Vorrat und friert es dann u.a. ein.

 

[Tundor]

Das ändert aber doch trotzdem nichts am initialen Aufwand 😭
@scars Kläre uns doch bitte auf, Pulver reingeleert oder komplett selber gemacht?

 

[scars]

Komplett selbst gemacht, heute morgen um halb 7 hat se die Suppe aufgesetzt und ist dann Pferde misten gegangen...
Schätze mit allem stand se 3-4 Stunden in der Küche, wobei es da mit Sicherheit noch Optimierungsbedarf gibt, aber dass jetzt beim ersten mal zu erwähnen wär ein Spiel mit dem Feuer...

 

[Tundor]

Ramen ist ja nicht umsonst ne "Kunst". Aufgrund der guten Ramenverfügbarkeit in der näheren Umgebung hab ich mich da auch noch nie selbst rangetraut

 

[def]