Der i5-6600k sollte für die genannten Titel doch auch ausreichen.
Bei der Grafikkarte würde zu einer EVGA wechseln, aber aus rein persönlichen Gründen. ^^ Der Support von EVGA ist einfach der Hammer (im guten Sinne). Preislich würden sich die 1070er aber nicht wirklich viel nehmen.
Und ein anderes Gehäuse solltest du evtl. auch nehmen. Das Graphite 760T ist ein BigTower Gehäuse, und bei deinem gelisteten Setup reicht ein Midi-Tower völlig aus und man kann da auch noch gut 100€ sparen, für ein gutes Gehäuse z.B. NZXT hat einige im Sortiment.
Du könntest auch ein Cube-Gehäuse nehmen..da hat Corsair gerade ein recht schickes im Sortiment...das Corsair Carbide 540 Air. Das Gehäuse ist in 2 Kammern geteilt. In die Hauptkammer kommen Mainboard, CPU, Graka, 2xFestplatten, Lüfter und der evtl. Radiator... der Rest kommt in die 2te Kammer..also NT..restlichen Festplatten, Kabel usw. Man sieht dann also nur das schöne Zeug im Gehäuse und der "Kabelsalat" befindet sich in der anderen Kammer, die man nicht sieht.
Die Angaben sind natürlich nur persönlicher Natur und lediglich als Tipp zu nehmen.
