[Sammelthread] Kaffee
- Ersteller Domii666
- Erstellt am
Da tick ich anders. Ich würde vielleicht eher zu was wie ner Zuriga E2-S tendieren. So klein und schlicht wie möglich.
Aber wahrscheinlich würde mich dann z.B. die Mini-Tropfschale im Alltag dann doch nerven. Außerdem schäumt meine Freundin als Haupt-Cappu-Trinkerin dann inzwischen doch gekonnt einfach parallel zum Bezug. Geht damit ja auch nicht.
Aber unsere Ceado Life Mühle hat so die eine oder andere Macke die mich doch leicht nervt. Und die Zuriga G2 GBW sieht wirklich nicht schlecht aus... Aber die Vernuft: Besser wird der Kaffee deswegen nicht
Aber wahrscheinlich würde mich dann z.B. die Mini-Tropfschale im Alltag dann doch nerven. Außerdem schäumt meine Freundin als Haupt-Cappu-Trinkerin dann inzwischen doch gekonnt einfach parallel zum Bezug. Geht damit ja auch nicht.
Aber unsere Ceado Life Mühle hat so die eine oder andere Macke die mich doch leicht nervt. Und die Zuriga G2 GBW sieht wirklich nicht schlecht aus... Aber die Vernuft: Besser wird der Kaffee deswegen nicht
Wenn ich irgendwann mal durchdrehe, dann hole ich mir den Maro Model 1 oder bis dahin Model 2 
Ich stehe total auf Spielerei aber die nächsten Jahre bleibt mein Ascaso erstmal hier
Und das Ding muss sich eher unter 4k einpendeln
Ich stehe total auf Spielerei aber die nächsten Jahre bleibt mein Ascaso erstmal hier
Und das Ding muss sich eher unter 4k einpendeln
Weil? Ne LM Mini R kostet 5500 und kann quasi nix von dem was die Maro kann. Brew-by-weight Waage kostet dann 400 Schleifen Extra. Die Maro kostet 5k, kann Profiling und brew-by-weight kann mit einer Bookoo Scale für ~100€ realisiert werden. Die Nurri Leva von oben kostet auch knapp 6k. Sind halt Luxusgüter und einen Großteil der Funktionen benötigt man als Normalsterblicher einfach nicht.
Ich meinte damit ich mir das hole, muss es unter 4k sein. Startpreis war ja bei 4k, ob es es irgendwann nochmal kommt keine Ahnung
Ich weiß, die Maro ist schon eine ziemlich geile Maschine die fast alles abdeckt. Die Zukunft steht aber noch in den Sternen, soweit ich weiß sind die weiterhin nur eine Handvoll die da arbeiten.
Könnten von heute auf morgen verschwinden
Zuletzt bearbeitet:
Hast die Maro mal Live gesehen? Ich fand sie interessant, aber hat kein Kaufreiz ausgelöst. Sie ist technisch wirklich nett mit viel Spielerein aber das bekomme ich mit einer Decent DE1 oder der kommenden Bengle genauso zusammen mit grosser Community und eben noch mehr Features auf SW Ebene. Möchte ich was wirklich Qualitatives in die Richtung dann schaue ich mir sowas wie die Unica Pro oder die Sanremo You an.
Die Nurri ist halt Handhebel auf Steoriden, tolle Maschine. Genauso wie die ACS Vostok, ganz besondere Nische.
Die Nurri ist halt Handhebel auf Steoriden, tolle Maschine. Genauso wie die ACS Vostok, ganz besondere Nische.
Wenn man euch so schreiben sieht, frage ich mich, ob sich bei mir auch wieder Bedarf entwickelt.
An sich bin ich total happy mit meiner E61-DualBoiler. Nutze immer weiches Zukaufwasser und habe seit Jahren keine Probleme. Müsste nach bald 10 Jahren mal die Siebträgerdichtung tauschen, aber sonst läuft's einfach.
Als Mühle habe ich eine Quamar M80e in organge. Die 63mm Scheiben haben sicher schon so 120kg gesehen. Ob sich mit einer aktuellen Mühle da was tut?
An sich bin ich total happy mit meiner E61-DualBoiler. Nutze immer weiches Zukaufwasser und habe seit Jahren keine Probleme. Müsste nach bald 10 Jahren mal die Siebträgerdichtung tauschen, aber sonst läuft's einfach.
Als Mühle habe ich eine Quamar M80e in organge. Die 63mm Scheiben haben sicher schon so 120kg gesehen. Ob sich mit einer aktuellen Mühle da was tut?
Ich fand die E61 halt immer total hässlich und bei ner LM Micra, Thermoblock oder Dickfilmheizern reichen halt ein paar Minuten Aufheizzeit anstatt ner halben Stunde und mehr.
Ich bin mir recht sicher dass ich mit diesen ganzen Einstellungen die mir ne Decent oder Maro bieten eher schlechteren Kaffee machen würde Da muss man schon der Typ dazu sein und sosehr ich guten Kaffee inzwischen zu schätzen weiß, um mich in der Tiefe damit zu beschäftigen fehlt mir die Geduld und der Elan.
Ansonsten macht jede ach so schicke "moderne" Maschine dann auch keinen anderen Kaffee als deine "alte" E61.
Also rational und so... Übers "haben wollen" und den Unsinn hatten wir es ja erst
Ich bin mir recht sicher dass ich mit diesen ganzen Einstellungen die mir ne Decent oder Maro bieten eher schlechteren Kaffee machen würde
Da muss man schon der Typ dazu sein und sosehr ich guten Kaffee inzwischen zu schätzen weiß, um mich in der Tiefe damit zu beschäftigen fehlt mir die Geduld und der Elan.Ansonsten macht jede ach so schicke "moderne" Maschine dann auch keinen anderen Kaffee als deine "alte" E61.
Also rational und so... Übers "haben wollen" und den Unsinn hatten wir es ja erst
Wenn du zufrieden bist und der Workflow für dich passt würde ich nichts ändern.
Mit persönlich wäre die Aufheizzeit der E61 viel zu lang und der Totraum der Mühle der absolute Horror 😅
Mit persönlich wäre die Aufheizzeit der E61 viel zu lang und der Totraum der Mühle der absolute Horror 😅
Der Witz ist ja das sehr sehr viele Leute mit Decent und co Profile nutzen um Handhebel zu simulieren, also genau diese ganz alten Dinger.
Ein schöner Spring Lever macht bombastischen Kaffee ganz ohne SW
Nein tatsächlich noch nicht aber anhand der Videos hat sie schon bei mir Kaufreiz ausgelöst aber ich gebe niemals soviel Kohle für eine Kaffeemaschine aus
Schmerzgrenze ist sogar eher bei 3k, bei 4k muss ich mich stark überwinden
An die Aufheizzeit habe ich mich gewöhnt bzw. das so gut es geht in den Tagesablauf eingepflegt. Da geht es morgens halt erst zur Maschine bevor die Morgentoilette kommt, damit sie auf Betriebstemperatur kommt.
Ich wollte damals auch lieber eine Profitec Pro300, aber meiner Frau gefallen die Balkonmaschinen nicht.
Die Bezüge sind erstaunlich stabil, trotz hohem Totraum. Der erste doppelte Bezug morgens weicht nur minimal von den Folgenden des Tages ab.
Zu Weihnachten habe ich ein WDT-Tool bekommen. Das ist schon ganz cool, aber das Mahlgut der Mühle ist auch so schon gut. Der Unterschied, wenn überhaupt nur minimal.
Was aber echt mega ist, ist der Dosierring der auch neu kam. Das sieht um die Mühle rum jetzt viel besser aus.
Ich wollte damals auch lieber eine Profitec Pro300, aber meiner Frau gefallen die Balkonmaschinen nicht.
Die Bezüge sind erstaunlich stabil, trotz hohem Totraum. Der erste doppelte Bezug morgens weicht nur minimal von den Folgenden des Tages ab.
Zu Weihnachten habe ich ein WDT-Tool bekommen. Das ist schon ganz cool, aber das Mahlgut der Mühle ist auch so schon gut. Der Unterschied, wenn überhaupt nur minimal.
Was aber echt mega ist, ist der Dosierring der auch neu kam. Das sieht um die Mühle rum jetzt viel besser aus.
Aber @P4LL3R auch wenns dort oft hart zur Sache geht, die größte Expertise versteckt sich oft in den von dir genannten Foren. Und wenn man damit umzugehen weiß, dann gehts schon.
Was ich halt garnicht ausstehen kann sind Youtuber und andere Influencer, weil diese Leute dir Tipps nicht geben, weil sie gute Menschen sein wollen, sondern des Klicks wegen, mit dem sie Geld verdienen. Ein Hoch auf alle Foren und Foristen.
Was ich halt garnicht ausstehen kann sind Youtuber und andere Influencer, weil diese Leute dir Tipps nicht geben, weil sie gute Menschen sein wollen, sondern des Klicks wegen, mit dem sie Geld verdienen. Ein Hoch auf alle Foren und Foristen.
Dann schaust du die falschen oder hast sehr lange nicht mehr geschaut. Genau diese YT sind es nämlich, die ziemlich geniale Dinge machen in der Kaffeeszene, Tests und Versuchsreihen usw.. Wie ich oben geschrieben habe, ziehe ich diese YT Channel und die damit verbundenen Discords jedem Forum vor
Zuletzt bearbeitet:
Ich hadere schon ne ganze Zeit lang mit einer G.A.S. getriebenen Neuanschaffung. Die Challenge ist halt das man nicht alles unter einen Hut bekommt. Ne Profitec Pro 800 würde mich wirklich reizen, aber sind immer noch >40 Mins Aufheizzeit. Und wenn man Besuch hat und mehrere Getränke zubereiten möchte, dauert es halt auch seine Zeit. Die Leva ist vermutlich in ca der halben Zeit ready, lokaler Support fällt dann aber wieder flach (führt kein Händler in meiner Hood) und kostet halt gleich mal doppelt so viel wie die Pro 800.
Ja, die Leva heizt in 15 Minuten auf tatsächlich, wie auch die ACS. Das ist zwar 3x so lange wie die Micra aber für so eine Maschine natürlich trotzdem wahnsinnig gut. Die Pro 800 wäre daher definitiv für mich auch raus, viel zu lange um die Gruppe warm zu bekommen.
Da DHL geschlagene 3 Tage gebraucht hat die bestellten Bohnen überhaupt aus Hamburg heraus zu bekommen, ist uns doch tatsächlich das Rohmaterial für die Micra ausgegangen. Der V60 ist auch noch nicht da, wir hatten aber im Tiefkühler noch ne kleine Packung Filter-Bohnen "Weihnachtsmischung", die bei nem Fresspaket dabei waren und gute Melita-Filter für die Filtermaschine im Keller, die an Festen immer zum Einsatz kommt.
Also das erste Rezept das ich gefunden habe hergenommen und frei nach dem Motto "it's not stupid if it works" improvisiert:
18g Pulver, 300ml Wasser, Mahlgrad geraten, Blooming und insgesamt 4 "Aufgüsse". Dazu ein schön geformtes Behältnis, ne Waage und den Plasitktrichter aus der Küchenschublade. Durchgelaufen in etwas über 3 Minuten. Also gar nicht schlecht für die erste Einstellung an der Mühle.
Diese schöne Noten von Tannenadeln und Zimt. Dazu der Geschmack von geköpften Schokonikoläusen und das wohlige Gefühl von lachenden Kindern beim Geschenkeauspacken... 🥰
Quatsch beiseite: War für die erste Tasse Kaffee am Morgen OK. Ich meine was beeriges rausgeschmeckt zu haben aber insgesamt eher "flach" im Geschmack und ziemlich mild.
Nun zurück zu den Handheblern mit 30kg aufwärts für zig Tausend Euro
Also das erste Rezept das ich gefunden habe hergenommen und frei nach dem Motto "it's not stupid if it works" improvisiert:
18g Pulver, 300ml Wasser, Mahlgrad geraten, Blooming und insgesamt 4 "Aufgüsse". Dazu ein schön geformtes Behältnis, ne Waage und den Plasitktrichter aus der Küchenschublade. Durchgelaufen in etwas über 3 Minuten. Also gar nicht schlecht für die erste Einstellung an der Mühle.
Diese schöne Noten von Tannenadeln und Zimt. Dazu der Geschmack von geköpften Schokonikoläusen und das wohlige Gefühl von lachenden Kindern beim Geschenkeauspacken... 🥰
Quatsch beiseite: War für die erste Tasse Kaffee am Morgen OK. Ich meine was beeriges rausgeschmeckt zu haben aber insgesamt eher "flach" im Geschmack und ziemlich mild.
Nun zurück zu den Handheblern mit 30kg aufwärts für zig Tausend Euro
Zuletzt bearbeitet:
Och, kann man schonmal machen. Jamaica Blue Mountain Kaffee mache ich z.B. auch lieber mit ner Hario V60, als dem 5K Siebträger-Equipment.
Haste schön beschrieben - ganz kurz konnte ich das weihnachtliche Dauer-Völlegefühl nachvollziehen. Hetzt habe ich Hunger. 😅
Haste schön beschrieben - ganz kurz konnte ich das weihnachtliche Dauer-Völlegefühl nachvollziehen. Hetzt habe ich Hunger. 😅
Ui, Wasser mixen - bin sehr neugierig, ob Du deutliche Unterschiede heraus schmecken kannst.
Wir tun uns schon schwer damit, einen Unterschied zwischen Osmosewasser, Mineralwasser und Leitungswasser in Espresso-Blindverkostung zu erkennen, obwohl da inhaltlich sehr große Unterschiede sind. Hatten wir am Anfang mal ausgiebig rumprobiert (während Corona Mitte 2020 den Siebträger gekauft und da sehr viel Zeit für so Spielereien) - hatten beide nur Trefferquoten im Rahmen der Wahrscheinlichkeit. 🤷♂️
Ich habe es heute nur kurz ausprobiert am späten Nachmittag, gebrüht mit gefilterten 0 TDS Wasser war der Kaffee super komisch, mit je einem Tropfen schon recht anders. Du musst das halt bei Filterkaffee testen, bei Espresso ist der Wasseranteil so gering und die Extraktion so hoch, dass sich Wasser nur sehr bedingt bis gar nicht auf den Geschmack auswirkt. Da ist das eher Maschinenschutz.
Werde aber ein wenig rumtesten die nächsten Tage/Wochen und berichten
Werde aber ein wenig rumtesten die nächsten Tage/Wochen und berichten
Ah, ok - das hatte mich damals im Espresso-Voodoo dann nicht weiter interessiert, da wollten wir nix anderes damit trinken. Bzw. war der Effekt beim Cappuccino ab und zu natürlich durch die Milch übertüncht. Aber da wir aktuell auch mal nen Blue Mountain Filterkaffee machen, werden wir das nochmal damit testen. Danke, manchmal ist es einfach Betriebsblindheit bei mir. 😅
Zuletzt bearbeitet:
Ich Kipp zwar einfach das Black Forest aus der Flasche rein, aber dafür inzwischen ohne den Küchentrichter
Hat mit unserer Caedo Life nur leider nicht so hingehauen die Bohnen immer zu wechseln. Obwohl auch extra mit Singedosing geworben wird und ein Blasebalg beiliegt.
Beim Mahlgrad für den Filter hat das Pulver extrem beim Auswurf gestreut und so 0,1-0,2g blieben doch immer Zurück außer man hat richtig ordentlich am Balg gepummt.
Daher noch ne Kingrinder K6 angeschafft. Fühlt sich sehr gut an was man da für nen Hunni bekommt und es geht auch recht zügig die 25g für den Filter zu mahlen.
Der Drip Assist is ne nette Sache. Ich denke aber wer nen Wasserkocher hat mit dem man auch nur Ansatzweiße etwas dosieren kann, muss nicht gleich ein Schwanenhals sein, braucht ihn nicht.
Hat mit unserer Caedo Life nur leider nicht so hingehauen die Bohnen immer zu wechseln. Obwohl auch extra mit Singedosing geworben wird und ein Blasebalg beiliegt.
Beim Mahlgrad für den Filter hat das Pulver extrem beim Auswurf gestreut und so 0,1-0,2g blieben doch immer Zurück außer man hat richtig ordentlich am Balg gepummt.
Daher noch ne Kingrinder K6 angeschafft. Fühlt sich sehr gut an was man da für nen Hunni bekommt und es geht auch recht zügig die 25g für den Filter zu mahlen.
Der Drip Assist is ne nette Sache. Ich denke aber wer nen Wasserkocher hat mit dem man auch nur Ansatzweiße etwas dosieren kann, muss nicht gleich ein Schwanenhals sein, braucht ihn nicht.
Zuletzt bearbeitet:
Trinken wir ganz klassisch: 18 gramm ergibt in 25 Sekunden (auf der Waage ab ersten Tropf) 40 Gramm.
Hmmmm ist der lecker! 🤤
