Nein, SATA III kabel haben keinen höheren datendurchsatz wie SATA II kabel, sie
sollten lediglich besser abgeschirmt sein, was problemen vorbeugt, aber auch das ist meist nicht der fall, die Hersteller schreiben SATA III drauf weil ses dann teurer verkaufen können, traurig aber leider wahr.
Wenn ein SATA Kabel sehr gut geschirmt ist, sollte es egal sein ob SATA III drauf steht oder SATA II.
Lieber ein gut geschirmtes SATA II als ein schlecht geschirmtes, angebliches SATA III kabel

Nein in der regel tut das der SSD nichts wenn man sie während dem betrieb vom vom Strom nimmt