SATA Festplatte laufen in einem SATA Modus und nicht in einem UDMA-Modus. Sie geben sich aber als eine PATA Festplatte zu erkennen, weshalb die meisten Info-Tools als aktueller Übertragungsmodus irgendein UDMA-Modus angeben. In Wahrheit läuft die Platte aber im SATA 1.5Gb/s oder SATA 3Gb/s Modus.
Das kannst du ganz einfach mit einem Low-Level-Benchmark, wie HD-Tach, überprüfen. Wird als aktueller Übertragungsmodus in einem Info-Tool oder im Geräte-Manager UDMA-5 angegben und liegt der Burst-Speed über 100 MB/s läuft die Platte in einem SATA-Modus.