Noobington, also find die Grafik eigentlich recht gut. Sofern die Grafik nicht schon auf (High) steht mit dynamischem Licht und 4AA wird die nicht hübscher. Viele stellen dynamisches Licht auch aus weil dadurch die Schatten wegfallen und man camper etc. besser sieht. Ist eben ein Multiplayershooter (und schon 3 Jahre alt) und da braucht man ehr flüssiges Gameplay als immer die Supergrafik. Mit Mods würdest du Probleme mit Punkbuster bzw. kein Ranking von EA bekommen, da ist bei BF2 nicht viel mit Texturenpatch oder sowas. Es gibt aber alternatives Ranking und Mods wie FH2, AIX, Projekt Reality Mod oder OPC. Schöner sind die nicht aber teilweise sehr intensiv (Project reality).
Zum fliegen kann ich nicht viel sagen - ich flieg eigentlich wenig. Der am einfachsten zu erlernende Heli ist natürlich der Blackhawk, gutmütig und stabil wie ein Bus.
Üben würde ich erstmal auf Dailan Plant. Maps die schwerer zu fliegen sind, wären FueSheePass (wegen der vielen Stingerstellungen und Bäume) und DaragonVally im Luftkampf weil der Himmel so eine Farbe hat, dass man oft sein Hud nicht sieht bzw. den Gegner aus dem Blick oder die Orientierung verliert. Im Grunde ist aber alle Fliegerei in BF2 recht easy.