[Sammelthread] BBQ und Grillen

[Neo111430]

So.
Das ihr nicht denkt das es nicht voran geht. Geht es aber schleppend. Mein Helfer hat auf einmal Real Live oder sowas 🤣🤣

Loch über Grill wurde zugemacht. Mit Alter Duschwand als Lüftungsfenster. Kipper nach Oben das die Dämpfe nach außen gehen.



Eine Sitzgelegenheit erledigt. Meine erste.
Wie immer bei mir Try & Error .




Kurzfristig hat sich ergeben das ich ein Kamineinsatz ergattern könnte wo ich natürlich schwach geworden bin und mein plan bissel durcheinander gebracht hat und ich müsste Material nachbestellen wegen kleinen Anbau.





Dadurch hat sich neuer Platz für Schrank ergeben.

Heute ging es mit Schränken los. Habe mich entschieden das ich der Küche von meinem Verstorbenen Schwiegervater neues Leben einhauchen werde. 1st. Kühlschrank. Mann soll ja viel trinken 😉😇

Front anpassen. Farbe wird sicherlich noch geändert.




Nächste Woche geht's endlich los auch mit.....

Meine Lärchebohlen wurden geliefert



Nu 17:53 ist Feierabend.

Wäre langsam Zeit auch was zu kochen anstatt ständig zu basteln

To be continued🍻

 

[Neo111430]

Guten morgen. Gestern keinen bock gehabt noch was zu posten. Es geht aber stetig vorwärts.

Ein paar Impressionen.
Es wurde gemessen, geschnitten, gebügelt, gefaltet, geklebt, gemauert, geschnitten, geschliffen, geschraubt lackiert und angeheizt.



Natürlich Feierabend Bier gab es auch.

 

[p4n0]

Morgen gibts ein wenig Gluehwein und Rippchen mit paar Kartoffeln speziale Ick froi mir




Tag2: Morgenstund hat Gold im Mund. Frueh aufstehen hat sich heut gelohnt.



Bei ca 100-110 grad im Rauch, alles tutti

Zwischenstand nach ner Stunde im Rauch:

Kleiner ‚Snack‘ zwischendrin


Ab in den Braeter:



Endspurt karamelisierung:

 

[Mr.Wurst]

Gönnung👍🍾

 

[MZuki]

Heut das erste Mal Beef-Short-Ribs gemacht. Ganz einfach mit Räuchersalz und Pfeffer gepudert und dann klassisch nach 3-2-knapp 1 zubereitet.
Schön ne mächtige und fettige Angelegenheit. Wenn auch lecker. Für ein, zwei Mal im Jahr ne gute Sache, öfters brauch ich es aber nicht.

Highlight ist aber in jedem Fall die Optik. Gerade das Rohmaterial war ne Augenweide.

Mehr als ne Scheibe frisches Brot und Krautsalat braucht es da auch wirklich nicht dazu.

 

[Neo111430]

Pulled Pork/Chicken incomming......

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🫣

 

[Undercover]

Bin auf das Ergebnis gespannt.
Wie lange lässt du es garen?

 

[Neo111430]

Bin auf das Ergebnis gespannt.
Wie lange lässt du es garen?

War fast 6 Stunden drin bei Kerntemperatur um die 95Grad.

 

[Walth_r]

Hey Gentlepeople,

der Amazon Grill den ich vor zwei Jahren gekauft habe gibt den Geist auf und ich bin auf der Suche nach einem Neuen...

Ich brauche keine Sizzle-Zone oder sowas, "kocher" ist auch optional... wenn möglich Edelstahl-Rost auf Grund der einfachheit. Aktuell schaue ich mir den FRED Base an - habt ihr andere Ideen?

Danke!

 

[beginner]

hast Du die Möglichkeit für Corporate Benefits? da ist Grillfürst mit bei und der Fred auch

 

[Walth_r]

hast Du die Möglichkeit für Corporate Benefits? da ist Grillfürst mit bei und der Fred auch

ja den habe ich gerade offen den Post

 

[Gurkengraeber]

Heute mal selbstgemachte Burger gegrillt, einfach so für mich zum Mittag. Man sieht nicht viel, aber sau lecker und ich wollt's einfach teilen. Yummy!

Warum eingepackt? Hatte irgendwie Bock drauf und gab weniger Sauerei am Schreibtisch. Hätte am liebsten 50 gemacht und die auf der Straße verkauft.