Grundsätzlich ist ein kabelgebundenes Netzwerk in der Hinsicht besser. Beim WLAN werden die 1/0-Datenströme mittels eines spezielles Verfahrens redundant gesendet:
Wenn du eine binäre 1 senden willst, wird über das WLAN (z.B.) die Folge 10011011011 übertragen, während eine 0 für 01101001101 steht.
Deswegen werden die Daten per Kabel kürzer und schneller sein, als per WLAN.
Die so auftretende Verzögerung ist allerdings marginal, wenn nicht viel gesendet wird. Bei Spielen mit massivem Upload und entsprechend nötiger Bandbreite wird du dieser Verschlechterung imho merken.
Konkrete Werte kann ich dir dafür aber nicht liefern, das musst du wirklich ausprobieren. Kannst ja ein Spiel auf 2 Rechnern laufen lassen und schauen, wo die besseren Werte sind (oder nacheinander testen)