Möglich wird es auf jedenfall sein, ich hatte anfangs eine Englische Vista version wo 32bit und 64bit auf einer Version vorhanden war, man konnte es dierekt nach start der DVD auswählen welche Version man Installieren möchte. Aber ich bezweifle das man soetwas selber erstellen kann, da bei der Installation ja unterschieden werden muss welchens die 32 und welches die 64 bit daten sind.
Ich denke mal das man so eine DVD bei Microsoft erwerben kann.