HxD - Hexeditor
7-Zip - (Ent-)Packer, den Windows-eigenen Murks am besten deaktivieren (bei XP zipfldr.dll deregistrieren)
Recuva - gelöschte Dateien wiederherstellen
USBDLM - kann unbenutzte Laufwerke von Kartenlesern verstecken, Lw-Buchstaben für bestimmte Geräte reservieren, etc.
h2testw - USB-Sticks testen (Kapazität, Geschwindigkeit) bzw. säubern (Datenträger wird vollgeschrieben, dadurch können keine zuvor gelöschten Dateien wiederhergestellt werden)
KeePass - Passwortverwaltung
VirtuaWin - virtuelle Desktops
Truecrypt - Verschlüsselung von Festplatten und Wechselmedien
Notepad++ - Texteditor
PowerMenu - Einstellung von Prozesspriorität, Fenstertransparenz, "Immer im Vordergrund" und "in-den-Infobereich-minimieren" per Systemmenü
WinDirStat - Festplattenbelegung analysieren
CintaNotes - Notizen, Textschnippsel von Internetseiten, etc. speichern, verwalten und durchsuchen
RocketDock - mit hochauflösenden PNG-Icons eine schöne Schnellstartleiste mit Dock-Optik
PDFCreator - aus Anwendungen PDF-Dateien "drucken"
Universal Extractor - entpackt fast alles (selbst diverse Setup-Programme)
PDF-XChange Viewer - PDF-Betrachter (kann aber auch Ergänzungen und ausgefüllte Formulare wieder als PDF speichern)
Diverses von
Sysinternals (Autoruns, Process Explorer/Monitor,...) - je nach Kenntnisstand des jeweiligen Benutzers
Pidgin - Multiprotokoll-Instant-Messenger mit bewußt nicht-überladener Oberfläche
Filezilla Client - FTP-Dings
Ziepod - Podcatcher
ImgBurn - Brennprogramm
Audacity - Audioeditor
foobar2000 - Audioplayer
TagScanner - Tag-Editor für Musikdateien
EAC mit LAME - CD-Ripper
mp3DirectCut - verlustfreier MP3-Schnippler
XnView - Bilderbrowser/-betrachter/-konverter
PicPick - Screenshots, Bildschirmlineal/-winkelmesser, Farbwähler,...
Inkscape - Vektorgrafikprogramm
Paint.NET - Bildbearbeitung
Celestia - Weltraumsimulator?
Stellarium - Planetarium
Google Earth - noch was zum Spielen :P
W7-Kompatibilität müßtest du selbst abklären...