welches excel hast du denn?
also, wenn du ne datenlinie markierst, kannst du die einfach auch wieder löschen, und per rechtsklick ins diagramm kannst du ein menü "datenreihen" oder so (hängt von der excelversion ab) aufrufen und einfach eine neue reihe hinzufügen, da müßte es dann reichen, wenn du nur wirkich die zeile markierst, nicht auch die rubriken.