Es ist funktional und stabil, aber alles andere als benutzerfreundlich. Die Hilfe ist insb. für Einsteiger überhaupt nicht hilfreich. Zum Glück gibt es ein halbwegs brauchbares Tutorial (
Gnuplot 4.2 Tutorial) und einige Beispiele (
Demo scripts for gnuplot version 4.6), die einem den Einstieg erleichtern. Hat man sich erstmal eingearbeitet, kann man damit allerdings richtig gute Abbildungen für wissenschaftliche Veröffentlichungen erstellen.