Wie sieht denn dein Standort aus? welche Möglichkeiten hast Du räumlich und technisch? Wieviel TB sollen insgesamt zur Verfügung stehen?
Sofern möglich, empfehle ich dir, falls es etwas einfacher gehalten sein soll, ein normales Backup einzurichten. Also baust Du z.B. 2x2TB in den Server, als Datengrab. Wenn es unbedingt sein muss, kann Du diese als dynamische Volumes zu einem großen zusammenlegen. (Software JBOD).
Ausserdem dann noch eine externe Backup Möglichkeit, z.B. ein NAS, welches ein ausrangierter PC sein könnte, in den du einfach nochmal 2 HDs steckst und "FreeNAS" installierst, oder auch eine Fertiglösung, wie z.B.
ALTERNATE - HARDWARE - NAS & NDAS - D-Link DNS-323 GB Network Storage.
Dort die HDs dann ebenfalls alsJBOD konfigurieren.
Diese Fertiglösungen sind zwar nicht gerade für höchste Performance bekannt, aber für ein reins Backup reicht es allemal.
Je nach unterzubringender Datenmenge, kann es natürlich nötig sein, ein größeres Gerät zu verwenden.
Dazu dann noch evtl. eine nette Backupsoftware, beispielsweise um zusätzlich zu den Nutzdaten noch Images von deiner Bootpartition auf dem NAS abzulegen; und Du hast eine akzeptable Sicherheit. Falls Du diese weiter steigrn mlchtest, könntest Du dann z.B. obiges NAS auch als Raid 1 konfigurieren, wobei dann wegen der halbierten Nutzgröße wohl eine größer Version nötig wird.
Falls man die Sicherheit weiter steigern möchte, könne man natürlich auch noch das Online Archiv im Windows Server auch als Raid 1 laufen lassen; und z.B. das Backup-Archiv auf dem NAS (falls es ein "richtiger" PC sein sollte) unter Opensolaris/Indiana und mit ZFS laufen lassen.
Entscheidend ist dabei, wie Du siehst, dass man sich nie auf das Raid als alleinige Sicherheit verlässt, sondern auf eine Kopie, welche physikalisch möglichst getrennt vom ständig laufenden System existiert.