Die reine DX11 und Rasterleistung ist vom Betriebssystem unabhängig.
Raytracing ist nicht DX12 only, sondern läuft auch auf Vulkan. Und Vulkan ist nicht Windows 10 beschränkt.
Das ist aber fast schon Wortklauberei, weil kaum ein Spiel Vulkan benutzt.
Also "voller Umfang" ist nur mit Windows 10 möglich.
Theoretisch gehen aber alle Features auch mit Windows 8.1, wenn man auf die Entwickler und deren Vulkansupport hofft.