So,
ich habe nun die IBM M1015 verbaut. UEFI funktioniert nicht, bleibt einfach im Boot-Screen stehen.
Im Legacy wird die Karte erkannt, kann auch Booten. Windows Server 2019 startet ohne Probleme.
ESXi, was ich jedoch primär benutzen möchte, verweigert den Start. Egal ob 6.5, 6.7 oder 6.7U2...