Was für Mainboards sind da verbaut? Die müssen ja auch einen M.2 Slot haben oder halt über PCIe-Adapterkarte, nur kann man da auch booten?
Du schreibtst was von Mitarbeiter, was sind das für Workloads? Einfaches Office oder Videoschnitt?
Ob SATA oder NVMe, tja, ich würde den Preis entscheiden...