Für die nicht Rheinländer ist Gaffel Wiess (ursprüngliches ungefiltertes Kölsch) sehr gut trinkbar. Gibts am Gaffel am Dom direkt ausm Fass.
Ansonsten: Päffgen, Mühlen, Schreckenskammer in dieser Reihenfolge.
Peters ist auch top, stammt ursprünglich aber nicht aus Köln. :)