Das ist ein bekanntes "Problem" der Karten von Gigabyte.
Die Lüftersteuerung ist so programmiert, dass die Lüfter erst ab höheren Temperaturen durchgehend drehen.
Vorher wird versucht die Temperatur durch wiederholtes Ein- und Ausschalten der Lüfter zu senken.
Ist richtig nervig, machen aber...