Wenn's einfach, aber solide sein darf, schau dir mal die Sunbeam Rheobus an. Es gibt hier im Forum noch eine Sammelbestellung (Link), wo sie erhältlich ist, im Handel leider nicht mehr erhältlich. Wie gesagt, sehr solide Steuerung, Regelbereich von 0 - 12V, du kannst lässig mehrere Lüfter an...