Kokosöl stimmt bei den pflanzlichen Ölen, mit einem Rauchpunkt von etwas unter 200°C, bei Olivenöl gerade die unraffinierten kaltgepressten Varianten ist der Rauchpunkt zum einen stark variiertend, zum anderen auch im Maximum deutlich niedriger als bei Rapsöl, welches man dann vorziehen sollte...