Das was du mit der flexiblen Erweiterung machen möchtest, gehtmit einem RAID 5 standardmäßig nicht, da die Poolplatten-Kapazität n-1 ist.
D.h. wenn Du ein Raid 5 mit 3x1TB hast, hat das Array 2TB Kapazität.
Wenn Du eine 1TB-Platte davon rausziehst und eine 2TB-Platte stattdessen hineinschiebst...