Aktueller Inhalt von sayer

Ab einer Wocher ist bei Dark(er) Roast fein, zwei ist halt Sweetspot. Nur unter einer Woche sollte man vermeiden. Wenn er zu frisch ist hast halt im Zweifel etwas mehr Crema.

Hoffmann ist sehr Einsteiger freundlich. Die wahrscheinlichst hochwertigst produzierten Videos mit viel Content. So Videos über zB Decaf Prozesse oder ganz neu Fermentierung sind wirklich Klasse. Wesentlich nerdiger wird es bei Lance, stösst damit aber gern auch mal an weil er Sachen tut, die...

Reines Hobby und mittlerweile sicher mein größtes. Viel Zeit vergangen seit der Erstanschaffung einer Mara X zu Covid. YT Channel + Discords geben sehr sehr viel Infos. Die Community ist Nerdig und Interessant wenn man sich von so puristen Dingern wie r/espresso fernhält.

Eingien wir uns darauf einfach nicht zu Supermarktkaffee zu greifen :coffee:

Das ist aber Easy. Supermarktkaffee der Großrösterein hat 24 Monate MHD, kann man ja zurück rechnen. Kleinere/Mittlere Rösterein schreiben meist 12 Monate MHD drauf. Wieso? Am Ende egal, wenn das Handwerk verstanden wird. Im Speciality Bereich wirst du sehr häufig Loring Röster sehen zB. oder...

Am Ende muss man sich bei Espresso auch im Klaren sein, dass wir hier über Verhältnisse von 1:1 bis vlt. 1:2,5 bei den meisten hier reden. Das sind 30-40ml Wasser im Schnitt und da macht es im Geschmack nur einen sehr kleinen Teil aus. Wasser bei Espresso ist 80%-90% Maschinenschutz, 20%-10%...

Ich hab sie im Tank des Wischroboters genutzt. Sie brauchen 24h-48h zum halbieren der Gesamthärte eines Tanks, 48h-72h um 15°dH Wasser in weiche Regionen zu bringen. Wenn du sie benutzt würde ich sie in einer Karaffe benutzen und daraus in die Maschine füllen. Sonst hast Ähnliche...

Das ist btw eine Urban Legend durch einen fragwürdigen, schnell zurückgezogen Bericht der WHO vor 20 Jahren. Das trinken von destillierten Wasser ist absolut unbedenklich. Die Aufnahme von Mineralieren geschieht fast ausschliesslich über die Nahrung. Auch entzieht destilliertes Wasser den Körper...

Problem dieser Teile ist, dass mein kein Indikator hat wann sie aufgebraucht sind und sie von jetzt auf gleich wieder hartes Wasser in die Boiler bekommt. Volvic ist klasse, bleib einfach dabei. Nicht vergessen sollte man auch, dass Volvic ein schönes Verhältnis von Gesamthärte and Alkalinität...

Wenn ich ausnahmsweise mal 1kg Beutel habe verpacke ich die in 200g Portionen und friere diese ein. Das ergibt dann 10x20g Einzelportionen die ich in Röhrchen in der Schublade habe fürs single dosing. Offene Lagerung in einem Hopper ist der Worst Case, ordentlich verschlossene (Original)Tüte ist...

Ist kein Thema der Brühgruppe oder des Siebträgers sondern der Siebe. Unterschiedliche Materialstärken aber auch gerade Wände vs verengte Formen usw. machen es unmöglich da einen Standard zu haben. Nicht zu viele Gedanken machen, ob jetzt .55, .5, .4 macht absolut keinen Unterschied in der...

Kauf halt gleich einen Lie Flat Siebträger wenn du eh auf bodenlos gehst, spart nervige und klobige Tampstationen. Wenn es nicht um das Holz geht tut es ein Normcore Leveling Tamper hervorragend. Ist mein Daily, immer konstantes und gerades tampen.

Deswegen keine Jura. Wenn sich da in den letzten Jahren nichts geändert haben haben die fest verbaute Brühgruppen die ohne Service fast unmöglich zu reinigen sind. Kauf eine Delonghi nach Wahl und/oder gebrauchten Features oder wenn es etwas teurer sein darf eine Bosch/Siemens E irgendwas...

Meine Split läuft aktuell 24/7. Verbraucht ca. 6kWh am Tag laut Shelly bei bis zu 36°C Außentemperatur und hält das Büro bei 22°C und Rest der Wohnung bei ca 23°C und 40% LF. Das sind ca. 1,20.- am Tag für entspanntes Arbeiten und Schlafen. :wayne:

Probiere einfach mal 88°C zB. 93°C ist mein GoTo für zeimlich alles (Ultra)Light. Dunklere Röstungen bei <90°C ist häufig favorisiert weil dunkle Röstungen wesentlich einfacher extrahieren und man mit zu heissen Wasser schnell sachen extrahiert die man ggf. nicht möchte (die Bitterstoffe etc.)