Du brauchst für jedes Gerät einen Treiber, den das OS versteht, unabhängig ob da nun 7 oder weis der Teufel drauf ist... Microsoft selbst liefert ne ganze Latte von Treiber für diverse Geräte mit. Exotische Sachen findet man aber idR nur beim Hersteller... Und dazu kommt, auch wenn es schon ein paar Jahre 64Bit Betriebssysteme gibt, manche Geräte gibts nicht mit 64Bit Treibern.
Was zu beachten ist? Schwer zu sagen wenn wir nicht wissen, was du überhaupt machen willst...
Der Windows Home Server ist ein OS wie jedes andere Windows auch, mit ein paar speziellen Funktionien im Bauch und ner User/Heimanwenderfreundlichen Konsole zur Administration dieser Funkionen + gewissen Basisfunktionen.
Ansonsten, ein Server wird durch die Software zum Server... Auch ein Windows 7 ist im Grunde ein Server, wenn du damit ne Ordnerfreigabe eingerichtet hast -> als Beispiel. Für tiefgründigere Einsichten in die OSen empfehle ich durchaus die MS Page... Da findet man eigentlich alles zu allen Funktionen. Das lässt sich hier nur schwer beschreiben, weil es sehr komplex ist und ohne Anhaltspunkte könnte man hier wohl Seitenweise drüber schreiben.