Wenn's einfach, aber solide sein darf, schau dir mal die Sunbeam Rheobus an. Es gibt hier im Forum noch eine Sammelbestellung (
Link), wo sie erhältlich ist, im Handel leider nicht mehr erhältlich. Wie gesagt, sehr solide Steuerung, Regelbereich von 0 - 12V, du kannst lässig mehrere Lüfter an einen Kanal hängen (bis zu 20W pro Kanal) und sie ist nicht teuer. Kommt halt drauf an, ob die Drehzahlmesser und Temperatursensoren brauchst/haben willst...